( 10-07-2015 ).-En apenas una hora, más de 3.000 personas ingresaron a la muestra que se desarrolla en la Rural. Horacio Rodríguez Larreta participó del corte de cintas. Comenzó la feria que invita a honrar a la patria.
Con el correr de los años Caminos y Sabores se convirtió en una cita
clásica dentro de la amplia oferta de actividades que ofrece el
escenario porteño. Y la 11° edición, en una fecha patria, no iba a ser
la excepción. Largos minutos antes de que se abrieran las puertas de
la Rural el público se volcó masivamente aguardando con marcadas
expectativas conocer las amplias y riquísimas propuestas de los
expositores que vinieron desde los rincones más diversos de la
Argentina.
Más de 3.000 personas ingresaron en la primera hora con el deseo de
tomar contacto con los más de 400 expositores organizados en nueve
caminos temáticos que dan contenido a la feria y se suman a decenas
de cocineros que muestran su arte culinario en vivo. La feria, que
comenzó hoy y se extenderá hasta el domingo, de 12 a 21 horas, ya
garantizó su éxito.
La primera jornada de Caminos y Sabores comenzó con la inauguración
oficial. Minutos después de las 12:30, Horacio Rodríguez Larreta
participó del corte de cinta acompañado por el Gerente General de
Caminos y Sabores, Rodrigo Ramírez Crouchett, Martín Schvartzman,
Eugenio Scholssberg, Alejandro Morales y Saturnino Herrero Mitjans
(miembros del Comité Ejecutivo), Norberto Frigerio (La Nación), Héctor
Aranda y Elizabeth Trípodi (Clarín).
Luego de escuchar la impecable entonación del Himno Nacional argentino
por parte del joven tenor Ramiro Herrera, el gerente de la muestra,
Rodrigo Ramírez, remarcó su satisfacción por la inauguración en
coincidencia con nuestro día patrio. Y advirtió que “los principales
protagonistas son los expositores, los artistas y, sobre todo, el
público que viene a disfrutar de todo esto”.
Mientras aguardaba que culminara el acto protocolar y haciendo fila
para fotografiarse con Rodríguez Larreta, Andrea, ama de casa de La
Paternal, repasaba su experiencia en la muestra, ansiosa por “volver a
vivir todo lo que ofrece Caminos: los sabores tradicionales y el
colorido que aportan los espacios regionales”, contó. En otro sector,
Juan Carlos, un administrativo amante de las compras, se ufanaba por
reemplazar la visita al Híper por esta variante telúrica, “donde una
vez al año combino variedad, calidad, hospitalidad y precio”. En
tanto, la pastelera Isabel Vermal aportaba los últimos retoques a la
réplica en torta del Fiat 500. Patricio, fierrero y goloso, reconocía
no saber con cual quedarse: con la torta, o con el original blanco
reluciente, que invitaba a sumergirse en la innovación automotriz de
la firma italiana.
En la cocina y el taller de alimentos regionales, la tarde se
desarrolló a pleno. Al “Cabrito a la Sal con Jarilla” de la mano del
riojano Hugo Véliz, le siguieron otras propuestas como las recetas
ancestrales del Noroeste Cordobés de Augusto Álvarez, los alfajores de
Uribelarrea de la mano de Leonel Guiñazú y el snack de Gírgolas
Rebozadas rionegrinas. A ellos se sumó el chef misionero Gunther
Moros, quien dejó al descubierto los secretos para la preparación del
“Pacú con Chutney de Mango Picante”. En uno de los laterales, los
Maestros del Pan daban su clase panadera.
En la Plaza del Encuentro, el coplero jujeño Chango Río Laguna, abrió
el fuego de las actividades donde más tarde hubo una cata
participativa de aceite de oliva y actividades recreativas organizadas
por la Agencia Córdoba Turismo.
Para mañana viernes, la cocina prevé delicias peruanas de la mano del
chef Anthony Vásquez con variantes para la preparación del cebiche, y
mexicanas con María Barrera Sosa, quien elaborará panes tradicionales.
Silvina Chediek entrevistará al actor Pablo Alarcón en el marco de
charlas “Hombres de Buenos Aires” promovidas por Banco Provincia. Y
Calsa, escuela de Panadería y Pastelería aportará un taller sobre
“Focaccia y panes saborizados”.
También en el segundo día de la muestra comenzarán las rondas de
negocios, de las que 62 empresas y 13 compradores tomarán parte de las
248 reuniones previstas por el Ministerio de la Producción, Ciencia y
Tecnología bonaerense, a través de la Subsecretaría de Relaciones
Económicas Internacionales y la Subsecretaría de Industria, Comercio y
Minería de la Nación.
Información general
Fecha y horario: del jueves 9 al domingo 12 de julio de 2015, de 12 a 21 hs.
Las boleterías funcionarán de 11:30 a 20:30 hs.
Lugar: La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires – Ciudad Autónoma de
Buenos Aires-. Ingreso por Av. Sarmiento 2704.
– Valor de la entrada: $ 80.
– Menores de 5 años NO abonan entrada.
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– Jubilados: 2×1
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