(10-06-2015).-En el marco del plan de capacitación definido por la Secretaría de Turismo de Federación para continuar con la gestión de directrices, y en coordinación con el Ministerio de Turismo de Entre Ríos y de la Nación, se adelantan una serie de charlas, talleres y cursos para el presente mes de junio, a la vez que esta semana ya se desarrollaron actividades de capacitación sobre “Turismo, Sustentabilidad y recursos naturales”.
Mientras que esta semana se desarrollaron cuatro capacitaciones
simultáneas en las materias de gastronomía, mozos y camareras,
mucamas, actualización hotelera y gastronomía.
Con respecto a lo que se aproxima, la serie se iniciará el 22 de junio
cuando el licenciado Gastón Avalos, docente capacitador de la
Federación Gastronómica de Entre Ríos y director del FORUM de
capacitación, ofrecerá una charla sobre “Proceso y Procedimiento de
Directrices”.
Para los días 25 y 26 de junio la licenciada Teresita Van Strate
dirigirá una doble jornada, de seis horas cada una, en la que se
referirá a los Spa y Centros Wellnes en el turismo de salud y
bienestar. El temario prevé los siguientes ítems: diseño y ambiente,
RR. PP., atención al cliente, circuitos de tratamiento y servicios,
marketing y rentabilidad.
El día 1ro de julio la psicóloga María Eugenia Usandizaga dirigirá una
capacitación sobre “La calidad de la experiencia del turista en el
destino, que cerrará una secuencia cuyo propósito es introducir al
sector turístico en el desafío de la Calidad, para lo cual se viene
trabajando con el asesoramiento de profesionales que desempeñan
funciones en las áreas de Calidad del Ministerio de Turismo de la
nación y la provincia, las licenciadas Paula Bermann y Vilma
Bertolini, respectivamente.
Capacitaciones de esta semana
Mientras tanto, este lunes y martes se llevaron adelante, en 4 lugares
simultáneos, diversas capacitaciones sobre “Turismo sustentabilidad y
recursos naturales”.
También con la coordinación de los ministerios de la provincia y de la
nación, se concretó la realización de los cursos de Mozos y Camareras,
de Mucama, de Actualización Hotelera y de Gastronomía. En este último
los participantes pudieron aprender técnicas sencillas para preparar
platos con productos típicos de la zona como el pescado. Pudieron
preparar una diversidad de platos a partir de especies como tararira,
dorado y boga.
En todos los casos, se contó con una importante cantidad de
participantes, que se distribuyeron en cuatro sedes definidas para
estas capacitaciones: hotel Costa del Sol, restaurante Costanera, Club
Pesca y auditorio del Centro de Industria y Comercio – por intermedio
de la Asociación de Turismo -, empresas e instituciones a las cuales,
desde la Secretaría de Turismo, se les transmitió un agradecimiento
por la predisposición y colaboración en el desarrollo de estas
acciones.
